Selenová kvasnice
Selenový kvas, vyráběný fermentací Saccharomyces cerevisiae v médiu bohatém na selen, je uznávaným zdrojem organického selenu ve formě potravy. Selen je základní stopový prvek, který úzce souvisí se zdravím člověka. Selenový kvas je jedním z nejlepších zdrojů organického selenu. Absorpce a využití organického selenu je mnohem vyšší než u anorganického selenu a toxicita organického selenu je mnohem nižší.
EC číslo: 231-957-4
Molekulární vzorec: Se
CAS číslo: 7782-49-2